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職業:主婦

年齢:満29歳 ♀

生息地:横浜周辺

イッコ上の旦那じーぼと暮す

趣味:料理・買物・酒・睡眠

特技:食べる・飲む・怠ける

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コーヒー大好き!!最近はエスプレッソメーカーで淹れたエスプレッソにホイップドミルクを加えてカプチーノを飲むのがブーム♪淹れ方もお手入れもビックリするくらい簡単!素人の私でもすごく美味しいエスプレッソが淹れられるのに感激〜・゚・(ノ∀`;)・゚・手軽におウチcafeをアナタの家でも♪

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色んな晩餐会で飲まれる北欧のブレンドティー。バラ、オレンジピール、マリーゴールドなど絶妙なバランスで配合され香る紅茶☆こってりなディナーの後にスッキリします

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キムチ鍋!!

週末はバタバタしててちゃんとご飯が食べられませんでした・・・
土曜日は昼夜ご飯抜きで外出し、
夜中になぜか自宅近くのバーでテキーラで乾杯とかして・・・笑。。
ひたすら目まぐるしい休日でした!!  ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

さすがにちゃんとしたものが食べたくなった日曜日の夜、
開けて5日以上経っちゃったキムチがあったのでありあわせの品でキムチ鍋。
時間もなかったのでコンロは出さずに、キッチンで作ってダイニングにドン!

ニラ・モヤシ・キムチ・キャベツ・エノキに豚肉に豆腐などなど。
ビールで乾杯〜〜!
キムチのスープは
{水800cc、中華スープの素大1、酒、醤油、味噌各大1、砂糖大1.5}
しょうがとニンニクのすりおろしも一緒に煮込みました。
じーぼがうめー!と絶賛スープ。超簡単だけどね。。

〆は雑炊!最後にタマゴでとじます。

野菜が高いですね〜。
万能ネギ買うのにしばし考え、却下しました。・・・

           ******************
<今日のお弁当>

余りモノがでなかったので、サンドイッチ弁当です!
唐揚が脇に入ってボリューム満点!

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posted by: まみ | 鍋&鉄板料理 | 12:00 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
      

粕漬けで簡単夜ご飯!!

ある日の晩。帰ってきたのが遅めだったので調理時間20分のメニューです。
魚久の粕漬けが余ってたので、粕漬けディナー!!
ニラとモヤシと桜海老のお浸しと一緒に盛りました。
このお浸し、レンジでチンして桜海老と塩醤油少々で和えたもの。
桜海老からダシが出て美味しかったです。超簡単だからまた作ってしまいそう。。

あとは新じゃがが余ってたので、レンジである程度火を通したあと
フライパンでちょっと揚げ焼きしてダシと鶏のひき肉で煮たそぼろ煮。
これも調理時間10分未満のおかずです。

そして最近お決まりの(?)雑炊です。
汁物兼炭水化物になってくれるのでなかなかよかとです。

写真が汚くてスミマセン・・・

粕漬け、忙しいときに焼くだけで一品になるので助かります!!
魚久で買っておいてよかった〜!!
またタイムセールしてないかな〜(。-∀-)ニヒ♪

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posted by: まみ | 魚料理 | 13:00 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
      

かき揚げと野菜天ぷら!

先週に行った「農家の台所」にまだまだ影響を受けてます。

農家の台所で友達のワンプレートに乗ってた創作天ぷらを作ってみました。

海老とコーンとグリーンピースのかき揚げ。
と、舞茸の天ぷらと・・・ 真ん中のはなんだと思いますか?

↑これ

なんとこれ、
アボカドの天ぷらなんです〜〜〜!!( *´艸`)
農家の台所で友達のプレートに乗ってたのをマネっこしました!!
これ、すごい美味しい!!ホクホクでカリ&フニャ!
切って、普通に天ぷらにするだけなので簡単です。是非作ってみてください!


天ぷらにはお塩をつけて召し上がれ。
あと、豆腐と水菜のサラダと野菜スティックをどうぞ。
あ、ちなみに野菜スティックも農家の台所の影響です^^; 
野菜スティックはこの前のがちょっと多かったので、今回は2人で一皿!
農家の台所で買ったこのフキ味噌が超美味!!
お店で売ってるので、見かけたら是非買ってみてください。
お米と一緒に食べても美味しいですよ〜!!たぶん春限定かも。

そして、この日もお米の節約(&ダイエット)のため雑炊・・・

桜海老とタマゴを入れてみました。いいダシでてます〜〜^^
野菜たっぷりのメニューでしたが、天ぷらがボリュームあって満足!!

           ******************
<今日のお弁当>

余った天ぷらを詰め込んでみました。
アボカドが入ってることに喜んでました
またアボカドの天ぷら作ろうっと〜〜!!

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posted by: まみ | 野菜料理 | 20:00 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
      

ポテトグラタンとアボカドエビサラダ

皮付きの新じゃがを使ってポテトグラタンを作りました。
グラタンソースはごく普通のホワイトソース。
サイゼリアのドリアをイメージして上に鶏ひき肉のミートソースをちょっと乗せてみました。
「肉だっ♪」と、じーぼの食いつきはよかったです。。|ω・`)プッ♪

ジャガイモは皮つきでふかして、ホワイトソースにあえてグラタン皿に流しました。
その上から鶏のミートソースをちょっとのせて、チーズをかけて焼きます。

毎日お弁当作るようになってからお米の減りがハンパない!ってのと
最近運動不足なくせに炭水化物取りすぎで太り方がハンパない!ってので
雑炊でカサ増しダイエットを始めます。。。
この上の量でなんとご飯一掴みくらい!そうとうカサ増します。
汁物食べる感覚で美味しいです〜^^ VIVA節約&ダイエット☆☆☆

サラダはアボカドです。
土曜日に松原商店街で買ってきた3玉350円のデカアボカド。
ようやく2玉が熟れてきたので、今日は海老と一緒にアボカドサラダです!
この組み合わせは「マチガイナイ!」(←古い?) めっちゃ美味しい!!

大きめに切ってゴロゴロと混ぜてみました。
余ってる大葉も千切りにして混ぜちゃった。下に水菜しいて、シャキシャキ!
ドレッシングは人それぞれ好みがあるだろうけど、私は
{玉ねぎみじん切り、マヨ大2、醤油大1、わさび小1くらい}で合えてます。
わさびが決めて!!(か?)

           ******************
<今日のお弁当>

昨日のポテトグラタンで使った新じゃがをちょっと分けておいて
鶏ひき肉ミートソースとあえたのを入れてみた。洋風肉じゃがみたいな・・・・
さきほど「今日の弁当の肉じゃが最高だったぜ〜!」と帰ってきました(。-∀-)笑♪
こうやって感想きくのって楽しいですよね〜☆喜んでもらえてよかった

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posted by: まみ | 野菜料理 | 22:00 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
      

魚久の粕漬け、と海鮮チヂミ

とある日曜日。
横浜高島屋を歩いていたら『魚久(HPはこちら)』の前でなにやら人だかりが!
これは何事じゃ!?とノロノロじーぼを置きざりにし近寄ってみると、なんと
タイムセール中バラエティーセットが4切れ750円で売られていました!
魚久さんの粕漬けが大好きな私!けど、いつもお高く手が出ない私!
早速列に並び、順番待ち・・・
一人3こまでってことだったので、2セットお買い上げ!いえーい!!

大好きなギンダラの粕漬けも入ってる!Σq|゚Д゚|p ワオォ
1切れでこのお値段するんじゃない?ラッキー!(≧∀≦*)
さっそく昨夜焼いていただきました。
貧乏症の私は粕を取らずに焼いてます。だってこの粕が美味しいのだもの。

昨日はさけの粕漬け。フキの葉の佃煮も乗せてみました。
粕の香りがいいわ〜!!本当に美味しい粕漬けです。タマラン!!
魚嫌いなじーぼも「うめー!」とお墨付き!
またタイムセールしてる時を狙って高島屋へ突撃したいです。

しかし、セットなので1切れがちょっと小ぶりなのよね。
これでは足りないので、海鮮チヂミを焼いてみました。
大好きな海老をたっぷり入れた海鮮チヂミです。
Cpicon タレも美味しい❤ 本場のチヂミ by みるすけ
↑このレシピを参考にさせていただきました。中にはニラがたっぷり!
漬けダレが美味しかったです〜

魚以外は韓国だし・・・ってことで、ほうれん草とモヤシも一緒に!
本日も美味しく頂きました〜!
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posted by: まみ | 魚料理 | 15:00 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
      

The素敵ハウス!!!にお呼ばれ。

久しぶりに晴天の日曜日、
鎌倉に住むお友達のお家にお呼ばれされ行ってきました!.+:。(´ω`*)゚.+:。
よく夫婦で遊んでもらってるご夫妻ですが、自宅に行くのは今回が初めて☆

とってもお洒落な夫婦の住むそのご自宅は
トレンデードラマ(←死語?)に使われそうな、本当にお洒落な素敵ハウスでした!!
      
↑ご主人が建築士!ご自身でデザインも手がけたというこだわりのお宅です。
歩いて海までいけるのでサーフィンを始めたご主人。この方がまたイケメンなのよ〜

最近、色んな物件を見て歩いてる私たちですが、
何から何まですべて完璧なご自宅で、私たち夫婦は歓声をあげっぱなしでした!
とりあえず、写真とっていい許可が下りたので(笑、モデルポーズで撮影大会!!

まず、ここがキッチン!!フルオープンで高い天井が際立ちます!広々っ!!

対面型のキッチン。主婦ののぞむ全ての欲望が叶えられてます!
白くて清潔で収納もばっちり!!
↓ダイニングの角には窓があり、明るく爽快!!
色んな箇所に明り取りの窓があって、まぶしいくらいです!

リビングからウッドデッキに出られます。天井も高く開放的!!
はしゃぎすぎた私たち。モデルルームに来た人みたい、って言われてしまう
いやいや、今まで訪れたどこのモデルルームより比にならないくらい素敵です

この日、用意してくださったお食事はたこ焼きと七輪焼き
お天気がよかったのでウッドデッキに出ていただきました。
関西出身(京都のお方です)のお料理上手な奥様が作るたこ焼きは超絶品!

中フワ外カリ〜!!どんどん食べれちゃいます。

デッキでは近くでホトトギスが鳴き、リスが電柱を走り、足長蜂が飛んできてくれます。
さすが鎌倉。自然が豊富!!家の中にいながらも森林浴ができます!
マイナスイオンが出まくり、太陽の光も心地よく、超癒されました。

七輪では焼き鳥と牛肉を焼いてくださいました。

この焼き鳥もまた絶品!七輪で焼くとこんなに美味しいのね!
うちでも七輪がほしくなったくらい・・・(我が家でやったらすごくケムそうだ)

このガーリックステーキに肉食の私たちは動揺を隠せません。
焼ける前から立ち上がり、とんびの襲来に備え、万全を期す。
焼けた瞬間すごい勢いで喰らいついてしまいました。激うま〜〜!!
ほほほ。お下品ですみません。

最後はデザートタイム。
お土産に持っていったキルフェボンのフルーツタルト。
野菜ソムリエのりーこお手製フルーツケーキ!!頂きます

K田さんお手製のフルーツポンチ。めっちゃうまくてガブガブ飲んでしまった・・・
この作り方、是非教えていただきたいです!

もう・・・素敵すぎて羨ましすぎて、しばし放心状態・・・
         
高すぎる天井!! チェホンマンでも悠々と暮らせる高さです。
ああ・・・ここに住みたい・・・。
感情が高ぶりすぎて「子供にしてください」とお願いしてしまったくらいぇ・・・

K田さん、何から何までありがとうございました。
お家もライフスタイルも、全てが素敵すぎてクラクラしてしまいました。
帰ってきても興奮が冷めず、しばらくどきどきして過ごしました。
また遊びにいかせてください!!
呼ばれなくってもワイン片手に参上しまーっす!!

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posted by: まみ | 主婦の日記 | 13:00 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
      

つくねライスバーガー☆

土曜日のランチは余ってた鶏ひき肉を使ってつくねライスバーガー!!
グラスには水菜と玉ねぎのさっぱりサラダを入れて、一緒にプレートに並べました。

ごらんください!このボリュームっ!!  ・・・
ご飯→レタス→照焼つくね→玉ねぎ→目玉焼き→ご飯と載せてみました。
持つのが大変!!これは一口で食べるのには相当でかい口が必要です!

つくねは照焼にして、マヨをかけていただきました。
照りマヨタマゴ!これは鉄板な旨さですよね〜!!

「ひとくちでかぶりつく!!」ってやってたら手がすごいことに・・・
私は途中から手づかみで食べるのを断念し、スプーンで頂きました(´∀`;A
ラップに包んだり、オーブンペーパーみたいなので包んで食べればよかったかも!
作り方はざっくりとこちら

↑旦那は最後までかぶりついて、口の周りがすごいことになってました
子供かっ!!  もうちょっと食べやすくする研究が必要なようです。

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posted by: まみ | 丼もの・チャーハン | 13:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      

生姜焼き丼!

金曜日のご飯はじーぼの好物、生姜焼き
目玉焼きも一緒にのせて、ワンプレート丼ぶりにしました!

豚コマを使った激安丼です。(。-∀-)ニヒ♪
最後に生姜のすりおろしをたっぷりふって頂きます。
目玉焼きとキャベツの千切りをたっぷり添えます。
生姜焼きはキャベツと一緒に食べると思ってる人 (・∀・)/ ハイ
混ぜ混ぜして一緒に食べるのが大好き.+:。(´ω`*)゚.+:。

前日に恵比寿にある『農家の台所』に行き影響を受けた私。(影響されやすい)
せっかくいっぱい野菜を食べたんだし、野菜生活頑張って続けます!
一日350gの野菜摂取を目指し、野菜多めの献立にしました。

ってわけで、

野菜スティック盛り!!余ってたキュウリとニンジンとトマトです。
『農家の台所』で食べたときみたいにグラスにさしてみました。
前日に買ったフキ味噌とマヨを添えて召し上がれ!
でもこれ、二人で1個でよかったかも。次第に虫か馬になった気がしてきます。

もう一品は水菜とエノキのゴマ和えサラダ
野菜室で余りモノ同士をサラダにしました。
エノキは適当な大きさに切ったらレンジで1分半チン。
水菜と一緒に{すりゴマ大2、酢大1、醤油大1、砂糖小2、ラー油}で合えました。
簡単にできるので、また登場しそうです!エノキってばおいしーぃ☆

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posted by: まみ | 丼もの・チャーハン | 12:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      

ネイルスクールに行ってきました!

私のちょっと後にセルフジェルを始めたお友達と一緒に
ジェルネイルの1DAYスクールに行ってきました。

基礎をちゃんと覚えたいと思いお値段も手頃で基礎を教えてくれる
ジェルジェルネイルという恵比寿のスクールへ!(HPはこちら
2人で受講したので受講料がちょっと安くなりました。ラッキー!

2時間のレッスンでカラーグラデ×ラメのせを基礎から教えてくれます。
テカテカネイルで帰れる!かわいい〜!!.+:。(´ω`*)゚.+:。ポッ
ダメなところは先生が直しをしてくれるので、
今までやったセルフネイルの中で一番上手にできあがりました。
やっぱりプロに教わりながらやると、手順が確認できていいですね!
ウッドスティックなどの小物類の正しい使いかたや、
モチのよくするコツなど、色々と教えていただき大変勉強になりました。
今度はレベルアップコースも受けてみたいです!

           ******************

場所が恵比寿ってこともあり、
ランチは今話題の『農家の台所』へ!(HPはこちら、ぐるなびはこちら
TVで紹介されてて、とっても行きたかったの!
友達が場所を知ってて、並ぶ覚悟で行ったら普通に入れてラッキー!
しかし、ブロガーとしてあるまじき失態!
この日カメラを忘れてしまい、写真がないの・・・(´;ω;`)ガーン
(この先は楽天の画像を通してお楽しみください)
                ←サラダ野菜セット
ここのお店の売りはサラダバー!
生で食べれるの?ってかんじの珍しい野菜たちが食べ放題なのです!!
うるい、塩トマト、ヤーコン、ソルトリーフ、ちぢみほうれん草。。など。
               ←ヤーコン!シャキシャキと甘かった
あまりスーパーではお見かけしない野菜が思う存分食べられます!
よくばりの私たち、一日の理想の野菜摂取量350g以上食べきりました!
「これで夜は野菜食わなくて大丈夫だね!」などとたわ言を言いながら・・・
しかし、野菜っていくら食べても罪悪感がないのはなぜ!?
もりもり食べて大満足のランチでした。バーニャカウダソースも美味しかった!

野菜につけて食べる味噌と塩とマヨ風ドレッシングがあって
フキ味噌が絶妙!だったのでついお土産として買ってしまいました。

ご飯につけても、これまた美味!.+:。(*´ェ`*)゚.+:。
早速今晩キュウリに漬けて食べようと思います!!

友達いわく、生で食べるトウモロコシが激うまらしいので
次は夏くらいにまた訪問してみたいです!

           ******************
(追記)

農家の台所にて
お友達のカメラで撮った写真が送られてきたのでお料理のご紹介。

野菜サラダバーで取り放題の野菜たち!
一番上に乗っかってるのが「ソルトリーフ」という野菜。
塩味がきいてる不思議な食感が特徴です。「畑の海草」って呼ばれてるらしい!
まさしくっ!!

お昼のお魚プレート!たくさんの野菜で囲まれています。
うるいのお浸しがおいしー!
アボカドの天ぷらが珍しかった!今度自分でも作ってみようと思います。

ご飯とお味噌汁はお替り自由!
ご飯は古米と漢方米がMIXされています。
漢方米とは、農薬の代わりに漢方で育てられたおコメなんだって!
漢方の臭みとか苦味は一切感じられませんでした。身体によさそうだ〜。

農家の台所、大満足のランチでした。
日ごろお肉ばかり美味しいと思う種族なので、
改めて野菜だけを味わうことができるいい機会でした。
これからは意識的にどんどこ野菜も食べるように心がけていきたいです。

野菜だいすき ☆⌒v⌒v⌒ヾ((`・∀・´)ノ ヒャッホーィ♪

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↑ここにも・・・もういいよって?
posted by: まみ | ネイル関係 | 12:00 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
      

ヤンソンの誘惑とステーキサラダ!

オイルサーディンが余っていたので、またまた作っちゃいました。
ヤンソンの誘惑・・・
菜食主義を貫く強気のヤンソンさんでさえ
美味しそうな匂いに負けてついつい食べてしまったというポテトグラタン。
本来これはアンチョビで作るスウェーデンの家庭料理なんだけど、
今回もやっぱりオイルサーディンで作っちゃいました |ω・`)
なかなか本来の味を知ることができない私。

じゃん!やっぱりオーブン料理は食卓が豪華に見えますね!
あぁ、パン粉部分が焦げちゃった!作り方はこちらです。
ちょっとオイルサーディンが少なかったかな?
もちょっと塩味がほしかった。次こそはアンチョビで作るぞー!!

これだけじゃ足りないので、久々のBEEF登場!!
1枚を半分にして、ステーキサラダとしていただきました。

舞茸も一緒にソテーしてボリュームをUP!!
ステーキだけでも美味しいけど、GABANスパイスドレッシングもかけて頂きました。
←これ初めて買ったけど美味しい!!

どろっとしたドレッシングで、ボリュームがあるサラダにぴったりです!
アボカドとかにもあいそうな。。
じーぼが買ってきた白ワインで乾杯!

二人で1本開けてほろ酔い状態 ふぉっふぉっふぉ!!

           ******************
<今日のお弁当>

ヤンソンの誘惑とステーキサラダと唐揚が入りました。
寒い日が続きますね〜。。春はどこへやら!!
早く薄着になりたいものです〜!!

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posted by: まみ | 魚料理 | 12:00 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |