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職業:主婦

年齢:満29歳 ♀

生息地:横浜周辺

イッコ上の旦那じーぼと暮す

趣味:料理・買物・酒・睡眠

特技:食べる・飲む・怠ける

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チキンのバターカレー!

昨日は予告どおりバターカレーです。、
トマトソースを作って、前日の晩から漬けてたタンドリーチキンをドボンします。

じーぼがロンドン出張の時インド料理屋さんで食べたバターカレーが
相当美味しかったらしく、TVでバターカレーがでると、
「バターカレーうまいんだよね〜!」っていつも言ってました。
でも私、食べたことなくてバターカレー(?_?)ただのチキンカレーだと思ってました。
で、今回初体験だったんだけどめちゃうまい!!!Σ(゚ロ゚;) 
まろやか〜で優しく〜って、4人前以上作ったのにすぐに食べきっちゃった!!
イタリアンのトマトクリームソースにカレー粉入ったようなかんじ
こりゃリピートレシピに認定です!!.+:。(´ω`*)゚.+:。ポッ

<材料>
チキン モモor胸肉 400g〜500g分くらい
※漬けダレ
 ヨーグルト 150cc
 生姜・ニンニク すりおろし 各大2づつ
 カレー粉 大2
 ハチミツ 大1
 レモン汁 少々
 パプリカの粉 小2
 チリパウダー 大1
 塩 小1
バター 50g
玉ねぎ すりおろし1個
ニンニク、生姜 すりおろし 各大1.5くらい
トマト角切り缶 1缶〜1.5缶
カレー粉 大2
パプリカパウダー 大1
チリパウダー お好みの量
そのほかお好みのスパイス 私はクミンパウダーしかなかったのでそれを・・・
生クリーム 100cc

<作り方>
.船ンは漬けダレにつけて一晩冷蔵庫に置いておく。(昨日作りました)
鍋にバター20gを熱し、玉ねぎとニンニク生姜の摩り下ろしを炒める。
 10分ほどして透明からちょっと茶色になったくらいでOK。
そこへトマト缶を汁ごと投入。カレー粉とスパイスパウダーを加える。
 一度沸かしたらトロ火で1時間ほど煮こむ。時々かき混ぜて焦がさないように注意ね!
 (私はしばし放置してたらちょっと焦がしちゃった・・・ドンマイ!)
ぅ侫薀ぅ僖鵑北を熱し、軽く漬けダレを取ったチキンを焼く。
 すぐに鍋で煮込むので表面を焼きつける程度でOK。漬けダレも一緒に鍋に投入。
ゥ船ンと一緒に10分ほど煮込む。
残りのバターを加え、生クリームをいれ、軽く火を通し完成!!

ほんとうに美味しくて鍋の隅までペロペロしたくなる(←デブ)
鶏肉安いときにまた買ってこようっと〜〜!!
サラダは豆腐とアボカドサラダです。昨日の余ったアボカドなどなど。
今日はじーぼも私も飲みなので、今週の野菜をほぼ使い切っちゃいました。

           ******************
<今日のお弁当>
       
今日のお弁当のおかずに、ちょっとだけ余ったバターカレーのチキンをいれました。
あとは、レンコンの酢漬けとごぼうサラダと、昨日のキャベツのお浸し。
野菜ばっかでおかずが少なめだったので
作りおきしてたチャーシューを乗せてチャーシュー丼にしました。
ちょびっとダイエットのため、ご飯少なめに盛って水菜を敷いてます。
今週も1回の買物ですんだ☆冷蔵庫が微妙に空っぽです。達成感!

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posted by: まみ | カレーが好き! | 12:05 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |
      

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(*´ー`)ノおはよう〜
わぁ。
おいしそうなカレー♪
これはおいしいだろうね〜。
食べてみたい。
でも自分では作らないだろうなぁ( ̄∀ ̄*)イヒッ

| akko | 2010/03/06 9:31 AM |
ほんと美味しそう〜〜〜

バターカレーって私も初めて聞いた!
最近カレー解禁したし、作ってみようかなぁ(^^)

節約偉い!
うちはお弁当なしで3万弱かなぁ〜
最近娘が食べるようになって食費が上がってきた。。
うまくやりくりしないと(>_<)
| きょんこ | 2010/03/06 11:19 PM |
カレーってみんなすきだね。
でも、カロリーもありそう!
我が家のアパートの階下にインドカレーの店がオープンしてランチバフェが10ドル!おばちゃんの強い味方です。

3万円の食ひには、酒は入っていないとおもうけど〜。、、、
| ばじま | 2010/03/07 12:00 AM |
☆akkoさん☆
バターカレー、美味しいです!!
インドカレー屋さんでも置いてるとこ多いみたいなので
今度是非試してみてください!!
私も本場が食べてみたい〜!!


☆きょんこチャン☆
そんなに辛くないし
辛さも調節できるから作ってみて!
節約!最近のマイブームですww
しかし、親心として食べ盛り?の姫ちゃんの
食事にはケチりたくないよね。。笑


☆ばじま☆
たぶんカロリー高いと思う・・・
生クリームも入っちゃうし!!

3万の食費に酒代も入ってるわよ〜〜
私はやりくり上手なのっ!!アナタと違うって☆ほほほ
先月は3万でできたけど、今月はどうだろう?
| まみ | 2010/03/08 3:43 PM |









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