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職業:主婦

年齢:満29歳 ♀

生息地:横浜周辺

イッコ上の旦那じーぼと暮す

趣味:料理・買物・酒・睡眠

特技:食べる・飲む・怠ける

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コーヒー大好き!!最近はエスプレッソメーカーで淹れたエスプレッソにホイップドミルクを加えてカプチーノを飲むのがブーム♪淹れ方もお手入れもビックリするくらい簡単!素人の私でもすごく美味しいエスプレッソが淹れられるのに感激〜・゚・(ノ∀`;)・゚・手軽におウチcafeをアナタの家でも♪

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自家製オイルサーディンで菜の花パスタ☆

JUGEMテーマ:おうちごはん
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

3連休、終わっちゃいましたね!皆様はどうお過ごしでしたか?
私たちはひたすら走ってました!

昨日もランニング。
走ったあとのご飯はいつも以上に美味しいんですー
そのために走ってるようなものです!!!  (・・・ぇ

昼間のうちに作っておいた自家製オイルサーディン(作り方はこちら)でパスタにしました。

春なので菜の花も一緒に
オイルサーディンのパスタ大好きなんだけど、いつもは缶詰を使ってました。
今回、自家製オイルサーディン作るのは初挑戦!
自分で作るオイルサーディンはここまで美味しいとは驚きでしたヽ(゚Д゚;)ノ!!
変な臭いも一切せず、魚臭さもほとんどありません!!
魚嫌いなじーぼが「うめ〜!マジうめ〜!!」と大喜びでした。やったー♪
また近々作ろうっと〜〜 リピレシピ決定〜〜(*´ェ` )(´ェ`*)

<材料>
パスタ 食べたいだけ 我が家は250g!(←多い?)
オイルサーディン 鰯5匹分 (食べたい分)
菜の花 1束 花の部分を4センチくらいに、茎の部分は1センチほどに切っておく
オリーブの実 10個 輪切りに半分
ニンニク みじんぎり 1カケ
鷹の爪 1本
<作り方>
‖腓な鍋にお湯を沸かし、パスタを表示時間より2分短くゆでる。
▲僖好燭鬚罎任討い覺屬法
 フライパンに弱火でニンニクみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで熱し
 ゆっくりと香りをだす。
9瓩蠅出てきたら中火にしオイルサーディンを焼く。
 コンガリしてきたら白ワインを100ccほど入れてアルコールを飛ばす。
ず擇硫屬魏辰─∵Г能腺隠娃娃磽磴曚匹鬚泙錣靴け、
 菜の花がしんなりするまで中火で蓋をし火を通す。
 オリーブの実を加えて全体をなじませておく。
 味を見て、足りなそうなら塩コショウをふる。
hГ脳紊ったパスタを加え全体をなじませて出来上がり。

           ******************
<今日のお弁当>

彼のリクエストがあり、本日はパン弁当です!!
ホットドックとサンドイッチ
甘いサンドイッチにはバナナとハチミツが挟まってます。
バナナ、3連休で放置されてたら黒くなってて危なかった・・・
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posted by: まみ | パスタ/麺類 | 13:39 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
      

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オイルサーディンなんてもっぱらかうものと思っていました。すご〜い!!つくれるのね。やってみようかしら?
| しおり | 2010/03/24 12:39 AM |
☆しおりチャン☆
私も初挑戦だったよ。
美味しいから試してみて☆!!
| まみ | 2010/03/24 6:03 PM |









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